Приготування страви з дотриманням технологі¬чної послідовності. Сервірування столу.

 

Печиво з побажаннями

Інгредієнти:

• 2 білки;

• дрібка солі;

• 1/2 склянки цукру;

• 1/2 склянки борошна;

• 3 ст. ложки рослинної олії;

• 2-3 ст. ложки води;

• ваніль (за бажанням).

З наведеної кількості продуктів вийде близько 25 шт. печива.

Обладнання: пергамент, листочки з побажаннями, склянка діаметром 7-8 см, кавові чашки, міксер.

Безе (меренги)

Інгредієнти:

• 150 г білків;

• 150 г цукру;

• 150 г цукрової пудри.

Обладнання:

термометр, міксер планетарний, гелеві барвники, кондитерські мішки, мірний стакан, папір для випікання.

Корисні домашні цукерки з горіхів, вівсянки і сухофруктів

Інгредієнти:

• 60-80 г кеш’ю;

• 50-70 г мигдалю;

• 50-70 г фісташок;

• 8-10 шт. волоського горіху;

• 1/4 склянки вівсяних пластівців;

• 9-12 шт. фініків;

• 8 шт. інжиру;

• 2 ст. ложки насіння кунжуту;

• 2 ст. ложки насіння льону;

• 1/2 ч. ложки меленого кардамону.

Обладнання: сковорода, кавомолка, каструля, ніж.